レベルup！

３日間の修行を終えて、by
the seaに戻ってまいりました！
全く違う環境に最初は戸惑うことばかりで、沢山のことを学び、見て、考え、全てが新鮮に感じられ初心に帰れた３日間でした。

左端の写真はオーナーシェフのオグちゃんがイタリアから持ってきた唐辛子。通称、悪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魔と言われてるらしく、最高
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に辛かった！！
この悪魔を使ったアラビアータはポイズン（毒薬）と呼ばれてました。
真ん中はゼネラルマネージャーのジョゼッペさん自家製のサラミです。
右端は最も苦労したピザ釜です。薪を使っての温度調整、ピザの取り出し方、焼き方、全てが初めてのことで凄く大変でしたが、ピザ好きの僕にとっては凄く楽しい作業でした。

この３日間で、知識、技術共にレベルup出来たはずなので、この経験を今後に生かして頑張って歩んで行こうと思います！

今回サポートして下さった方々、オーナーの平田さん、オグちゃん、by the seaスタッフ、そして温かく迎えてくれ、優しく丁寧に教えて下さったア　ローマの皆さん本当にありがとうございました！グラッチェ！

ｄｓｋ