by the sea NEWS!!

みなさん、こんばんわ！
もう街も秋色。
紅葉ももうすぐですね。

さて、11月のニュースをお送りします。

★１１月の「オススメ」
まずはカクテル。
マッタリとした栗のリキュールをベースに、エレガントな紅茶のリキュールを合わせた、大人と子供を合わせ持つカクテル「Ｂａｂｙ　Ｄｏｌｌ」。
アーティチョークのリキュールを使用した、秋をイメージしたカクテル「ベッロ・モンド」。

お食事は、旬の食材を使った熱々のフリット「ブリとカブのフリットミスト」と、ジャコの香ばしさがブロッコリーとのハーモニーを奏でる「ちりめんジャコとブロッコリーの和風ペペロンチーノ」。

★２大ワインイベント！
今月は「ノヴェッロ解禁」＆「ヌーヴォー解禁」という２大イベントがあります。

「ノヴェッロ」はイタリアの新酒で９日（金）解禁！
「ヌーヴォー」はフランスの新酒で１５日（木）解禁！
どちらも日にちが変わった瞬間に解禁となりますので、みんなで一緒に収穫の喜びに乾杯しましょう！

★「ソムリエ資格取得」
店長でもある、私『小圷』がソムリエの資格を取得しました。
これも皆さまの協力あってのことだと思います。
これからも皆さまに美味しいワインを提供できるよう頑張ってまいりますので、今後ともヨロシクお願いいたします。

★「田中義隆」卒業。
by the seaで１年３ヶ月頑張って働いてくれた『田中義隆』が１５日（木）をもって、退職いたします。
一生懸命働いてくれました。
もしよければ、お別れの言葉をかけに来てあげてください。

by the sea店長　小圷浩平