休日♪

昨日、一昨日で店長と向後さんは奥さん、彼女とお祝いが続いていますが、
僕には何も祝う事がありません（笑）　ヨッシ～です

昨日はちょっと遅く起きてしまったので、予定していた事を一つあきらめ、
香水と車の芳香剤を買いに行きました。

良い匂いだなぁ～と思ったんですが、実際そうでもなかった…ちょっとショック…
ちなみにそのお店はドンドンドン♪ドンーチー♪って歌ってるとこです（笑）

ちょっと千葉にふらり♪

夜に友達を向かえ行く約束…両国まで向かえに行ったんですが、途中で
ナビが壊れた…ＣＤレンタルしたからハードディスクに入れようと思った
のに壊れた…ＣＤが入らない（笑）
ちなみに地名ってなかなか面白いですよね。両国の駅前って地名が横綱
って言うんですよ（笑）？


あきらめて今まで録音してあるのを聞きながら千葉県の成東まで送りました♪
もう夜中の３時近くだったけど…

その後のヨッシ～は千葉の街へと消えていったらしいです（笑）
疲れたけど、とても楽しく一日を過ごせました♪

明日は、明後日は、明々後日…次の休みまでバイザシーで楽しもっと♪


ヨッシ～♪

素敵な時間。

昨日は２日遅れの結婚記念日を祝いに、都内に出ました。

まずは結婚指輪に石を１個増やすため、銀座へ。
買い物をする予定はなかったんですが、奥さんが服を買っていました。。。

その次に食事をしに西麻布「citabria」へ！（http://www.citabria.co.jp/）
この店は、「毎年の結婚祝いをしよう」と決めている店で、去年もおととしもこの店で食事をしました。

野菜料理がとっても美味しく、野菜好きの僕ら夫婦にはピッタリです！
モチロン、メインの肉・魚も美味しいですけどね！
美味しいワイン達と一緒に、美味しい時間を堪能してきました！

サプライズでお願いしてたデザートプレートも喜んでもらえたみたいだし、いい一日になりました！

☆ＫＯＨ☆

誕生日を祝って。

昨日は彼女の誕生日を祝う為に何日も前から計画を練り一日のスケジュールをたてていたんですが、
やってしまいました！
完全なる寝坊です。２時間遅れで到着した時にはご立腹でした。
そして駅までの道のりを二人でてくてく歩いてる最中に僕の余計な一言が彼女を噴火させてしまいました。
僕のこの口がいけなかったんです。ごめんなさい！

そして電車に揺られて着いたさきは舞浜イクスピアリ。
お店を巡って買い物をしてから予約していたレストランへ・・・。
そこは、まるでおとぎの世界、ファンタジーな空間のフレンチレストラン「クイーン・アリス」。
料理の鉄人でお馴染みの石鍋シェフのお店です。

そして一日遅れで彼女の誕生日を祝いシャンパンで乾杯！
コース料理も、さすが鉄人！といえる素晴らしい内容でした。
どれも美味しくて、久しぶりに衝撃的な料理に出会えた気がします。
ちなみに写真はオマール海老のフリカッセです。絶品でした！！！


そして最後にサプライズで用意してもらったデザートと記念写真でお店をあとに・・・。

寒い風をうけながら舞浜駅から再度電車に乗り、東京駅へ・・・。

フレンチが食べたいと、そしてディズニーやファンタジーな世界が好きな彼女に合わせたレストランの次に向かったのは東京、日本橋はマンダリンホテル。
マンダリンホテル４７Fにあるbarで綺麗な夜景をみながら、jazzの生演奏を聴きながら飲みなおし。

写真では分かりづらいですが超激ヤバです！！！この空間！

すでにクイーン・アリスでシャンパンとワインを空けてたのであまり飲まなかったですが見事に酔いしれました！！！

大人の女を目指してる彼女にとってこのbarは大ヒットしたようです。

寝坊して随分待たせて怒らせちゃったけど、無事に計画通り行動し楽しい時間を過ごせました。

一日遅れだったけど本当におめでとう！

ｄｓｋ

1st Anniversary!!

今日で結婚してから一年が経ちました。

喧嘩をしたり、ストレスが溜まったりした日もあったけど、仲良く一年過ごしてこれたと思います！

これからもずっと仲のよい夫婦でいられるように、いつも相手を思いやる心を忘れないようにしたいものですね。。。

よ～し、今度の休みは美味いものでも喰いに行ってこよう!!

☆ＫＯＨ☆

今日は・・・。

久しぶりに千葉店のエロチカバ出勤です。
普段と違う環境に戸惑いながらも楽しく頑張ってます！
メニューが変更していたので一から学ぶ事ばかりですが、お互いに営業を通して色々学びあえれば良いと思います！
全員が向上できれば本当によくなりますしね。
am４：００まで、まだまだ時間はたっぷり！頑張ります！！！

ｄｓｋ

試作！

今日新しいデザートの試作をしてみました。
何を作ったかというと、ベイリーズリキュールを使ったソルべを作ってみました！
コレは絶品です！！！
ただ、もう少し試行錯誤して究極のソルべに仕上げようと思いますのでもうしばらく待ってて下さい！
絶対に食べる価値あり！！！
向後期待！！？イヤ、乞うご期待です！！！

ｄｓｋ

南房総の旅。

昨日のお休みは、南房総の館山に泊まりに行きました。

もともと行く予定ではなかったのですが、２時過ぎに起きて何をしようか考えてるうちに、急に「泊まりに行こう」ということになったのです。

大急ぎで支度をし、家を出て、コンビニのampmに行きました。
昔から何回か利用しているんですが「本日の宿」というシステムがあって、当日分や翌日分の宿泊に限って、安く泊まれるんです！
まぁ、データがないので当たり外れが大きいんですけど・・・。

ちなみに今回はと言うと。。。

深くはふれません。。。


でもゆっくりと美味しいお酒を堪能できましたよ！

☆ＫＯＨ☆

大はずれ！！

今日の天気で雪予報が出ていたんですが大はずれでしたね！
雪を楽しみにしていた子供達がいたとしたら残念でしょうが、僕とすればありがたい事でした。
去年の雪の日の営業終了後、路面がヒドイ凍りようで家に帰れず店に泊まった事がありまして・・・。
しかもスゴイ冷え込みで寒い思いをして寝たあの日を再び経験するのかとヒヤヒヤしていたんです。
いやぁー本当に雪降らなくて良かったです。
しかしまだまだこれからが冬本番！
油断大敵雨アラレです。
皆さん、くれぐれも風邪ひかないように注意ですよぉー！！

ｄｓｋ

寒くて・・・。

最近すごく冷え込みますね。
僕の家は周りに畑が多くてメチャクチャ寒いんですよぉ。
しかも井戸水なので冬場は水道が凍ったりと大変です。
そんな寒さに負けて最近はついつい二度寝してしまうことが・・・。
気合入れて起きようと思いつつも「やべぇー！！！もうこんな時間！！！！！」
と日常茶飯事です。
明日から気合入れて起きる努力をします！
ってゆーか、早く夏にならないかなぁ？

ｄｓｋ

旅

おひさしぶりです。アデランスの中野さんこと、よっし～です（苦）
いやぁ、嫌なニックネームをつけられました（笑）

先日僕はお店に来てくれる常連さんと三人でバギーを乗りに行こうと
アバウトな約束だけしました。
当日になって調べてみたらなんと、その日は定休日！！

どうしようかと悩んでいたらプラネタリウムが見たいと…
でも、出発時間が閉店後の朝４時。
やってる訳がありません（笑）

誰かが言いました。餃子が食べたいと…
僕は言いました。「宇都宮行って餃子食べてからプラネタリウム行くか。」
と（笑）

行きました、宇都宮。
道中は一人旅だったっけ？と
思うくらい二人は爆睡（笑）
もう、それがいつも通りですが。

オープンまで時間があまり、ウロウロしてましたが
食べました、三人で餃子９０個（笑）
その後埼玉に向かったのですが、途中で睡魔が…
とりあえず少し仮眠とって、再び一路埼玉へ。

到着したのが、１８時３０くらいかな？
閉館してました…

千葉に戻るまでも、まぁ～楽しい（笑）
高速に乗ったんですが、道に迷うわ、東京タワー窓開けて撮影会したり、レインボーブリッジ
ディズニー、もう何でも撮り、笑ってました。

いやぁ～楽しかったね♪
ぜひまたこの企画性のない、アバウト小旅行行きましょう（笑）

よっし～♪

ＮＥＷＳだよ！

皆さんコンバンワ！
本日は皆さんに２つのお知らせがあります。

★明日２０日は『ワインの日』
今回は２種類のワインをご用意しました。

「カザマッタ　２００４」と「キャンティ　ヴェリオ　２００４」の２種。
両方ともイタリアのトスカーナ産でサンジョベーゼというブドウを使用していますが、両者とも味わいの異なるワインです。

グラスでの提供となりますので、ぜひ飲み比べてみてください！

★「Valentine Premium Live」
来月の２/１１（日）にスペシャルライブを行います！
今回のアーティストは『vice versa（ヴァイス　ヴァーサ）』 （http://viceversa.jp）

僕がオファーにオファーを重ね、やっと実現することになったライブです！
こんなに間近での生ライブは必見です！
楽しいライブになること間違いなし！
後悔しないように、絶対に遊びに来てくださいね！

start 21:00
chrge 1500yen（1drink付き）
先着で席の予約も承ります！お早めに。。。

詳しくはＨＰにて（http://sea.kavakava.jp/event.html）

楽しいことが満載のby the sea!!
みんなで遊びに来てね！

by the sea店長　小圷浩平
ＨＰ（http://sea.kavakava.jp/）

自炊生活スタート！！

今まで外食や、弁当を食事として生活していた僕ですが、ついに！！！自炊生活をスタートしました！
と言っても仕事で作るような凝ったものは作らないですが、なんか楽しく、そして美味しいです。
レコードをかけて自分の好きなリズムにノリながらやってます。
昨日は彼女が餅が好きってことで、少し遅いですがお雑煮を作ってみました。
とても美味しい出来で、とても喜んでくれたので良かったぁ！！
ちなみに彼女の手料理も美味しいですよ。
さぁ～て、次は何を作ろうかなぁ・・・。

ｄｓｋ

昨日は、

昨日のお休みは、幕張にあるイタリアンレストランで食事をしました。
何度か利用させてもらっているのですが、今回はいつもと違ってコースでの食事にしました！

僕はてっきりシェアスタイルのコースだと思っていたんですが、プレートごとの提供でびっくりしました。
どの料理も美味しくて、ワインも美味しくてとっても満足です！

定期的に行きたいなぁと思いました。

ちなみに写真は「アグー豚と季節野菜のグリル～柚子胡椒の風味～」です！

☆ＫＯＨ☆

皆さん！お待たせいたしました！！
昨年１２月のクリスマスphotoイベント、当選者発表です！

栄光の第一位は、

筧　正人様、おめでとうございます！




第二位は、

野口　慎弥様、おめでとうございます！






第三位は、

戸ヶ崎　茜様、おめでとうございます！




今回、沢山の投稿の中から厳正なる審査の結果、以上の３名が当選されました。

今後も楽しいイベントを随時やりますので、今回残念ながら当選からもれてしまった方も次回頑張って下さい！！
沢山の投稿ありがとうございました。

又、現在１月１０日～１月２５日の期間で「LOVE Photo」を大募集中！！
あなたの愛をドシドシご投稿して下さい。
大切な人、ペット、愛車、物、風景、etc　あなたの愛する写真をお待ちしておりまーす！！！


ｄｓｋ

初心の心

　　　夢ある者、目標あり。　
　　　目標ある者、計画あり。
　　　計画ある者、行動あり。
　　　行動ある者、成果あり。
　　　成果ある者、成功あり。

この言葉は僕が飲食の道へ進むと決心させてくれた言葉でした。
当時、将来も考えずに毎日をただ楽しく過ごしていた僕は身近な仲間達が段々と自分の進むべき方向へと歩き出すのを見て「俺もいい加減、先を考えて動き出さないと・・・。」
そんな時、一人の仲間が一枚の紙を僕に手渡してくれました。
その紙には縦書きで言葉だけが書いてありました。
その言葉を読んだ僕は、今まで興味あるが進まなかった道、将来やってみたい事の一番の近道の為、僕は飲食の道をその時選び決心したのです。
それが、この言葉でした。

この事を僕は以前誰かに話したことがあったんですが、先日来店してくれた２人の若い青年でした。
久しぶりにあったその青年は「今、人生に悩んでいて・・・。以前話してくれた言葉を頼りに一から又、頑張りたいので紙に書いてくれませんか。」僕にそう話しかけてきて、その時昔の自分を思い出したのです。
人から人へ、そして又、人へ。
沢山の人が素晴らしい道を歩めるよう願っています。
自分を含めて・・・。

ｄｓｋ


　

初!!!

今更ながら、あけましておめでとうございます（笑）
今年初登場のよっし～です♪

今更ながら、みなさんお正月は楽しめましたか（笑）？
僕は飲んで飲んで、遊んで、飲んで…
飲んでばかりいました（笑）


みなさんは今年の抱負は決まりましたか？
僕は毎年の事ですが、肉体改造（笑）
ムッキムキになる予定です♪

腹筋割ります！！
血管浮かせちゃいます！！！


正直、いつまでとは言えませんが。
今年中に５０キロ代には落とそうかと（笑）

あと、動ける体になります！！
今年は運動しようと思います！！

ちなみにヴァレンタイン企画…
食べ物だけじゃ～ありませんよ？

今回のイベントはめちゃめちゃすごいです♪
オンパレードです♪
祭りです♪

内容は…






お店に聞きに来て下さい（笑）

ヨッシ～♪

大掃除！

僕は現在一軒家で一人暮らしをしています。
昨日休みだったので、年末に終わらなかった大掃除をしていました。
なんとか寝室、リビング、トイレを終えたんですが、あと２部屋、台所、浴室、玄関と残ってしまい次の休日に全て終わらしたいと思います！
今回、大掃除＆模様替え＆写真整理など一度に手をつけたから大変です。
掃除してる間「主婦の人は大変なんだろうなぁー。」と感じながら床や壁や窓をフキフキしてました！
もうじき僕の城が完成します。
皆を呼んで料理作ってお酒飲んでみたいなホームパーティーやりたいですね。

ｄｓｋ

Viva Slow LIFE!!

いつもより少しだけ　ゆっくりと目覚め、
いつもより少しだけ　ゆっくりと朝食をとる。

いつもより少しだけ　ゆっくりと仕度をし、
いつもより少しだけ　ゆっくりと歩いてみる。

いつもより少しだけ　ゆっくりと車を走らせ、
いつもより少しだけ　ゆっくりと買い物をする。

いつもより少しだけ　ゆっくりと夕食を食べ、
いつもより少しだけ　ゆっくりとワインをいただく。

いつもより少しだけ　ゆっくりと風呂に浸かり
いつもより少しだけ　早く布団に入る。

いつもより少しだけ　時間がゆっくりと流れた昨日、
いつもより少しだけ　幸せな気分を感じる。


VIva Slow LIFE...

☆ＫＯＨ☆

9年前のこと...。

今日は成人の日ですね。
僕の成人は９年も前にさかのぼります。
まだ成人の日が１月１５日の頃でした。
その日はもの凄い大雪で移動が大変だったことを今でも鮮明に覚えています。
そして大勢の仲間達と飲み歩いてました。
いくつになっても忘れられない良い思い出です！
今日、成人を迎えた皆さん、おめでとうございます！
雰囲気のよいbarで大人な飲み方なんていかがですか？
気の合う方と、恋人と、そして一人でも気軽にいらっしゃって下さい。
新成人に乾杯！！！

ｄｓｋ

今年初！

今年に入って初めて風邪をひいてしまったｄｓｋです！
僕は２月生まれなので冬の子なんですが、どーにもこーにも冬は苦手です。
皆さんは風邪ひいてないですか？
風邪は万病の元といわれてますよね？
そして体調管理は仕事ともいいますし、早く治してしまいましょう！
しかし、寒いのは本当にイヤだぁー！！！
新年早々、冬真っ盛りになんですが、早く夏にならないかなぁと思ってしまう今日このごろです。

ｄｓｋ

祝２００７！

あけましておめでとうございます。
by the sea料理担当のｄｓｋです！
皆さんはどんな正月を過ごされたのでしょうか？
僕は予定していた初詣に行くことが出来ずに休みを終えました。
まぁ、ゆっくり楽しく過ごせたのですが、やっぱり心残りが初日の出＆初詣ですね。
来年は絶対に行こうと思います。
イヤ！思うのではなく、絶対に行くとココに誓います！
又、一年向上心を持ち頑張りますので、本年度も宜しくお願いします！

ｄｓｋ

明けましておめでとうございます！

みなさん明けましておめでとうございます！

本日より、新年明けての営業が始まりました。

今年も昨年以上に、皆様に楽しい空間＆心からの笑顔を提供すべく、スタッフ一同がんばります！

気がついた点などございましたら、ぜひアドバイスをお願いします！

それでは、本年もよろしくお願いいたします！

☆ＫＯＨ☆