by the sea nwes!

皆さん、こんばんは！
春になり、桜が綺麗な季節となりましたね！

さて、4月のニュースです。
4月のオススメカクテルは2種、ブランデーをベースに旬の苺リキュールを合わせ桃を加えた飲み口の良い「カーテンコール～春風の贈り物～」。ウォッカをベースにスーズ、ライムの苦味と、グリーンアップルの香りが調和された爽やかな「ロマンチック・デイドリーム～叶わない夢、そして想い～」。
どちらも、飲み口の良い仕上がりとなっています！

オススメのお食事は2種。歯ごたえのあるキャベツとジューシーなお肉が相性良く、イタリア風に仕上げた、「春キャベツを使った特性ロールキャベツ～トマトソースで～」。そして、もう一品は、春の菜の花を生ハムと絡め、美しい彩りのアッサリ塩味に仕上げた、「菜の花と生ハムの春満開パスタ」。
どちらも春に合わせた美味しい仕上がりとなっています！

4月１２日（土）　ＺIＭＡキャンペーン！
当日は、レースクィーンさながらの衣装をまとったＺＩＭＡガールが店内に現れます！
このキャンペーンでしか手に入らない超レアな限定アイテムが貰えるキャンペーンを実地中！
皆さん、綺麗なＺＩＭＡガールと素敵な夜をお楽しみ下さい！

それでは、新しいスタートとなる４月、ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａで素敵なお時間をお過ごし下さい！


ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａ店長　向後大輔

人の子供（＾＾）

最近、子供にあこがれている★ミソ★です。

昨日、友達と友達のベビーと一緒に買い物に出かけました。
ベビーは女の子で１０ヶ月くらいですが、まぁかわいいこと！
よくなついてくれて、半日ずっと抱っこしてました。

ベビーって、ずっとニコニコしててホント癒されます。
たまにふくれたりしやがって、またまた癒されます。
これから先、どんな女性になるのか楽しみです。人の子ですが。

ただ、かわいいところしかみていないので、一緒に生活したら面倒な事の方が
多いんでしょうね。
しかし、自分の子供は早く欲しい！
娘が欲しいです。
おむつ変えたりとかミルクとかあげてみたいんですよ。
目指せ主夫（＾＾）

そんな訳で、花嫁候補募集ですﾜﾗ。
お子さんがいらっしゃる方、色々な話を聞かせて下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ミソ★

桜

春になり、暖かくなりましたね。

車で走っていると、綺麗な景色をよく見るようになりました！

そう、桜です。

毎年、見る光景ですが、いつ見ても綺麗ですよねぇ！

もう少ししたら満開。

あの綺麗な景色の中、暖かい日中にお酒なんて最高ですよね！

そう、花見の時期なんですよね。

今年の花見はどんなものになるのやら・・・。

とにかく、天気が良いことだけ祈るのみです！



ｄｓｋ

新スタッフ加入！

皆さん、こんばんは！

昨日より新スタッフゥ～が加入しました！

名前は飯島くん、年は秘密で！！！

何故なら見た目と年齢にギャップがあるのです。

年の話になった時の皆さんの驚きを楽しみに、あえて秘密に・・・。

飯島くんは飲食経験者で、過去に凄い経歴をもっているそうで・・・、

そんな彼の会話は楽しいはず！

そして、さすが経験者ということもあって、場の状況、流れなど良く見れています。

俗にいうルーキーとでも言いましょうか、今後が楽しみです！

新しい体制となり、これから三人でｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａを盛り上げていきますので、皆さん宜しくお願いします！


ｄｓｋ

再放送！

こんばんは、★ミソ★です。

最近、夕方の再放送テレビにハマっています。
見逃したドラマ、人気のあるドラマなど、夕方は暇つぶしのゴールデンタイムです！

起きる時間がお昼すぎなので、昼ドラなんかもいいですね。
あの急展開、屈折した人間関係、どれをとっても最高です。
今のおすすめは昼１時から始まる「スイート１０」！

なんでそうなるの？って毎回見る度にテレビに向かってゆっています。
ケド観てしまうんです。
自分があんな人間関係の中にいたら絶対耐えられないですね。
ケド観てしまうんです。
奥様方がハマるのがよくわかる。。。

皆さんもオススメのドラマなどあったら教えて下さい。
ドロドロ系が好きです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ミソ★

電球を求めて・・・

先日より、店内を海っぽく改装しようと少しづつ行っているんですが、

電球がないっ！！！

何件か電球を求めに行くが、何処に行ってもない・・・。

電気専門店なんかでは、カタログも見させてもらった。

なんで、ないの？

とりあえず応急処置で、電球を青マジックで塗ってみた。

・・・・・・汚い。

青セロハンを張ってみる。

・・・・・・熱で溶け出し、煙が・・・。

お～い！電子さん、どうしたらええの？

イイ方法ないものかなぁ・・・。

とにかく、あきらめずに探してみよう・・・。


ｄｓｋ

料理！

こんばんは、★ミソ★です。

最近、料理が面白いんです。
友達に振舞ったり、自分で作って食べたりしてますが、作ることが面白いです。

極端にまずいのもありますが、いろいろと組み合わせてやっています。
やればやるほどだんだん不味くなっていくような気がしてるんですが（＞＜）

これからもみなさんにおいしい料理を提供していきます！
こんなのおいしかったよ！てのあったら教えて下さい。

※送迎サービスですが、今後も引き続きやっています。
　どしどしご連絡下さい！
　店内の状況にもよりますが、出来る限り行いたいと思います。
　よろしくお願いします！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ミソ★

クリケット

最近、クリケットの調子がイイ！

無敵ングになれそうなくらい調子がイイ！

が、ブルだけ駄目なんです・・・。

だから、０１ゲームは最低・・・。

しばらくダーツやってなかったのと、たまにやっても負けばかり・・・だったので、

勝つと超気持ちイイ～！！！

このまま、調子を上げて頑張ります！！！

目指せ！まずは、Ｂの領域！！！


ｄｓｋ

メール！

こんばんは、★ミソ★です。

仲のいい友人が、今日から都内のバーで新しく働きます。
ずっと一緒につるんできた友人なんですが、同じ夢を持ち、一から
一緒に頑張ろうとしています。

そんな彼に昨日の夜、メールを入れました。

これからは勉強の毎日、全部吸収してこい的な内容です。

彼から即返信が。

『おまえが女なら惚れてるよ。ありがとう！』

それも困るんですけど（＾＾）

心配です。
途中でくじけないかホント心配です。
なんかあったら連絡してこい（＾＾）

私は一生アナタの味方よワラ

同じ目標を持っているうちは大丈夫！
見失ってしまったらアウトです。
一緒に頑張ろう！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ミソ★　　　　　　

今日は・・・

お味噌が休み。

そこで、千葉店ｅｒｏｔｉｋａｖａの店長、越智くんと二人。

ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａを、これからどうしていくのかを話してました。

いろいろなアドバイスを頂きました。

少しづつ変えていこうと思います。

近々、店内を大改造してみようと思います。

テーマは「海」。

人を落ちつかせる効果のある「青」を入れていき、

お客様がリラックス出来る空間を作りだしていきます！！！

皆さん、お楽しみに！！！


ｄｓｋ

独り言。

こんばんは、★ミソ★です。

この仕事を始めてはや４ヶ月、やっと体と頭が慣れてきました。
たった４ヶ月でも、いろいろな事がありました。

いろいろな人と出会い、教えられてきました。
サービス業の難しさを改めて実感した★ミソ★です。

いままで出来なかった料理も先輩に教えていただき、作る楽しみを教えてくれました。
これで独りでも大丈夫です。

人と接する際の会話、間合いの取り方、盛り上げ方。。。
挙げればキリがありません。
それだけ、楽しみが倍増します。

今日はどんな人がいらっしゃるでしょうか？

日々勉強して、早く一人前になりたいです。

皆さんにサービスできる日を出来るだけ早めていきたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ミソ★

自覚

早いもので、店長となり３日が経過しました。

立場が変わり、意識も変わったと思いますが、まだまだ全然です。

今までと違う部分を見る反面、今まで見えていた部分を見落としたり・・・。

もっと、しっかりしないと駄目ですね。

何ヶ月も先の事を考えて今日を過ごし、動かないといけないし。

店を良くし、まわしていく上で、自分がどうしてないといけないのか？

自分が、こうなる為に、下をどう育てて、どこまでを任せるのか？

常に全部を考え、店の事を考え、見ていなくては・・・・・・・・。

先日、店長になり初営業の日。

前日の酒が抜けずに辛いにもかかわらず、初日を祝いに来てくれた皆さん！

ありがとうございました！！！

小圷の送別の事しか考えていなくて、自分自身、意識が低かったんでしょう・・・。

じゅん君＆エマさんにシャンパンの箱を渡された時も、なんだろう？と、状況を全く把握していませんでした。

まさか、こんなお祝いがあるなんて思ってもいなくて、本当に嬉しかった。

これぞ、まさしくサプライズだね！

おかげで、店長となった事に自覚が強くなりました！

これからが始まりです。

不安な面だらけでしょうが、頑張ってやっていきますので、皆さん宜しくお願いします！！！

じゅん君、エマさん、あのシャンパンの味、二人の想い、忘れません！！！

お祝いに来てくれた皆さん、本当にありがとう！！！


ｄｓｋ

涙。

最後のブログになります。。。



終わりました。

僕の3年間が。。。

たくさんの方にお集まりいただき、改めて再認識しました。

どれほどみんなに支えられてきたのか。

今のお店に育てられたのは、決して僕一人の力なんかじゃなく、ほかのスタッフやお客様のサポートがあったから。

喜怒哀楽の全てが詰まっていました。

その全てをみんなで分かち合ってきました。

これからにつながる力に変えることができました。

涙の止まらない一日でした。

起きてから寝るまで、常に涙を堪えてましたが、どうしても我慢できませんでした。

みんなからのお祝いに耐えられず号泣でした。

スタッフもお客様も。。。

僕のために泣いてくれる。。。

僕はどれだけ幸せな人間なんだろう？

みなさん、

ありがとうございました！


BY THE SEA前店長　　小圷浩平

旅立ち

昨夜、ｓｗｅｅｔ　ｋａｖａｋａｖａ　ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａに新たな１ページが刻まれました。

３年間、当店の店長として、お店を盛り上げ、皆を引っ張ってきた小圷浩平が１５日をもって卒業いたしました。

正直、あまり実感がわかないというか、頭では分かっていたんですが、昨夜・・・一気に爆発しました。

ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａに入社する前から知り合い、ココに来て２年９ヶ月、スタッフの入れ替えを何度も経験しながらも、小圷と共に過ごした時間。

そんな彼へ、本当に頑張った３年間を形として残したかった・・・。

僕は正直、伝えたい事を、言葉にするのが苦手です。

そして、誰よりも、この３年間を小圷と共に過ごしてきました。

だからこそ、二人だけが知っている事や、思いや、大切な出会いが、ココに在ったと感じます。

そんな僕にしか出来ない事を形として残そうと、１月からの二ヶ月間、小圷と僕の休みを使い、

沢山の方々の協力を得てメッセージを添えた写真を集めまくりました。

総勢１５８人のメッセージ写真、思い出の風景など、２００枚近くのアルバムを完成させることが出来ました！

残念ながら、お撮り出来なかった方も多く居ますが、世界に一つしかない最高のプレゼントになったと思います。

全て完成させた時、今まで共に過ごした彼への想いが込み上げ泣けてきました。

楽しい時も、辛かった時も、ずっと一緒でした。

怒られることも沢山ありました。

寂しい気持ちでいっぱいですが、最後は笑顔で彼の新たなる門出を見守りたかった。

けど、駄目でした・・・。

昨夜、皆さんに見守られている中、彼の一言で崩れました・・・。

「ずっと、一緒にやって来て、これだけの店に出来たのも、向後さんが居たからです。ありがとう！」

一気に爆発でしたね。

泣かないようにしていたけど、無理でした。

そんな中でも、しっかりと前を見ようと、抑えたつもりです。

そして、朝方の店に僕一人。

想いが込み上げてきて、誰も居ないのを良い事に、おもいっきり泣きました。

そして、本日より、私、向後大輔がｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａの新店長となります。

小圷に恥ないよう、これからお店を盛り上げていきます！！！

新たな道を歩み始めた二人を、皆さま、どうか、温かく見守っていて下さい。

これからも、宜しくお願いいたします。

最後に、このプレゼント企画、最後の夜に関わってくれた沢山の方々、ありがとうございました！

そして、こあさん！３年間、本当にお疲れ様でした！本当に今まで、ありがとうございました！

これからも、よろしくです！！！


ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａ新店長　向後大輔


　

卒業。

卒業当日を迎え、この３年間を思い出しました。

涙です。。。

今日という日があるのは、今までがあったから。

今日の思いと記憶だけは、絶対に失いたくないと思います。

これからの人生の中で、今日みたいな気持ちになれる日が何回あるんだろうか？

宝物です。

今までこの店で過ごした時間も、この店で出会った人も全て。

「みんな、今までありがとうございました」

今の正直な気持ちです。

さあ、もうすぐ最後の営業が始まる。

今日だけは、とびっきりの笑顔を忘れないように。。。


by the sea店長　小圷浩平

卒業まで４日となり。。。

昨日はby the seaで３年間働いてきて、最後のお休みでした。

あと４日で、僕はby the seaを卒業することになります。

でもはっきり言って、全然実感が湧きません。。。

今まで３年間働いてきて、僕が直接採用したスタッフ３人の退職を見てきましたが、そのときのほうが前々から実感を感じていました。

「一緒に働けるのも、あと一ヶ月なんだな」とか「あと一週間でお別れか」とか、そのときのほうが感慨深くなっていたものです。

今回まさに自分が当事者のはずなのに、そのときのような気持ちになりません。。。

なんだか周りの人たちのほうが、大騒ぎです！

当事者とはそういうものなのか、前日や当日になったら一気にくるものなのか？

とにかくあと４日。

ラストスパートです！

頑張ります！

☆ＫＯＨ☆

居心地のいい空間

こんばんは、風邪から完全復帰した★ミソ★です。

先日、久しぶりに会った友人と一日一緒にいました。
そいつは、もう付き合いが２０年になる、最も仲のいい友達です。

いろいろな所へ行きました。
全て近場ですけど。

ビリヤードをして、ラーメンを食べて、僕の家でまったりして、呑みに行って、帰りにガストの
ドリンクバーで遊んで。。。

不思議なもので、全く苦にならないんです。
彼女より彼女に近いかも（＾＾）
なんでも言い合えるし、気は使わないし。
こ～ゆ～のを、ウマが合うっていうんでしょうね。

僕は普段からあんまり気を使わない人なんですが、友達といる時の僕はひどいです。
見せてあげたいです。

皆さんは、こーゆ～居心地のいい空間、人って周りにいますか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ミソ★

血迷う？

以前、誕生日プレゼントで頂いたB型認識本。

いまだ全部は読めてないのですが、・・・

ズバリ！当たってる・・・。

そうなんです。僕、B型なんですよ！

あまりＢっぽくないって言われる事もあり、

自分でも、コレは違うな。って事もありますが、・・・

やはり、Ｂなんですね。

全く悪気はないのに、毒を吐く。

そして、言ったあとに・・・「何で、こんな風に言っちゃったんだろう？」と、

一人、悩まされる・・・。

まぁ、ようするに自業自得なんですね・・・。

こういう風に言ったら、相手はどんな気分になるかなぁ？と、考えて話せれば、こんな風に悩むこともないのに・・・考える間もなく、とっさに、ポロっと口から出てる・・・。

Ｂ型の血・・・怖いです！

早急に、読破して自分を知り、見つめ治していこう・・・。


ｄｓｋ

体は大切に！

こんばんは、★ミソ★です。

先週頭からなんですが、バカなのに風邪をひいてしまいました（＞＜）
僕は一人暮らしなので、風邪をひいて一番困ること、それは栄養補給です。

一人で何か作ろうにも食材はないし、考えるアタマも働かないし、結局水分補給と
薬漬けでなんとかしました。

久しぶりに風邪をひきましたが、こんなに辛かったっけ？ってくらいまいりました。。。
体調管理も仕事のうちだと皆さんに言われ、その通りだと感じた次第でございます。

これから先、もし体調を崩しそうなことがあったら、真っ先に体のことを考え、休養したい
と思います。
季節の変わり目で体調を崩している方、体が資本ですよ！
まずはゆっくり休んで下さい。
いずれ治る、ほっときゃ治るなんて言葉、存在しません！
なんでもほどほどにが一番だと感じたこの一週間でした（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ミソ★

めでたいっ！！！

先日、休みの日に友達が家に訊ねて来ました。



そいつは一番付き合いの長い友達なんですが、



なんとっ！！！

結婚するんです！！！

いやぁ～、めでたい！

しかも、そいつと飲んでいるうちに時計は十二時を回り、そいつの誕生日！

またまた、めでたい！

家にあったシャンパンで乾杯し、ワインを飲んで、パスタ作ってと、とても良い時間を共有しました。

６日誕生日だった為、シャレもこめてロックという美味しいワインをプレゼントしました。

結婚までは、まだ日があるけど、今から楽しみです！

そして、その日の夜中。

二人で語り飲んでいると、何人かの友達が尋ねてきました。

しかも、そのうちの一人が新潟から、たまたま出張で帰って来ていて、しかも！会社で昇格したとか！

いやぁ～！またまたまた、めでたい！！！

皆、ハイテンションで、笑い、飲み、言い合い、食べ、そんな時間・・・。

ふと、時計を見ると、朝の四時過ぎ！！！

そして、全員、帰っていきましたとさ・・・。

しかし、皆、普通に朝から仕事なのにタフだね！

また、飲もうぜ！

その時は、全員集合！！！

ｄｓｋ

転職活動。

今、転職活動真っ最中です！

実は、いくつか内定を頂いている会社はあるのですが、その中でどの会社を選択するか非常に迷っています。。。

条件で選ぶか、イメージで選ぶか、伸び率で選ぶか、クオリティのレベルで選ぶか等、色々比較して考えてしまうと頭がこんがらがってきます。

今後の自分にとって何を選択すればいいのかが、前もって分かっていたらすごいラクなんだけどなぁ。。。

もうちょっと悩んでみよう。。。

☆ＫＯＨ☆

ゲーマー！

皆さんこんばんは、★ミソ★です。

昨日の休みに友人達と久しぶりにゲームをやりました。

僕、かなりのゲーマーでして、格闘、スポーツ、レースなどほぼ負けなしなんです。

が、あまりに久しぶりにやったので、体が覚えていなくて、友達にボコボコに
負けてしまいました（＞＜）
自称ゲーマーとしてはかなりの屈辱です。

ゲームは最近まったくやりませんが、久しぶりにやったので、また熱が入りそうです。
中でもサッカーゲームが一番得意なんですが、昨日はなんか野球みたいなスコアで
負けてしまいました。
メッチャ悔しい！
こう見えて負けずギライなんです。
しかも同じ相手に負けるのはもっとキライなんです。

来週また遊びにくるらしいので、次は負けないように練習しときます。
ウイイレ大好きな方、ぜひ対戦しましょうよ！
僕のイングランドはえげつないですよ（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ミソ★

意味なし・・・。

先日、仕事を終えて帰宅する途中・・・

超イイ天気！！！

こりゃ～洗車日和だなぁ～！ってことで、

寝ずに洗車しちゃいましたぁ！

ん～、気持ちイイ～！！！

自宅近くのスタンドに行ったんですが、残念ながらアントキの猪木は居なかった・・・。

まぁ、いいや・・・。

暖かいどころか、熱いくらいの日射しで、本当に洗車日和の天気ですかぁー！！！ダァー！！！

そんなテンションで、一人、車を拭き拭き、中を掃除機で吸う。

灰皿もキレイにし、ゴミを捨て、ん～完璧！

そして、そのままお出かけしたんですが、

･････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・？

砂埃で車の右半分が超汚いっ！！！？？？

さっき洗車したばかりで、なんじゃいな？

結局、意味ない洗車だったわけです・・・。

そんな意味ないことに睡眠を削った僕。

実は、僕、馬鹿なんですよ！

まぁ～楽しかったから良し！！！



ｄｓｋ

３月のニュースです！

皆さん、こんばんは！
もう、すぐそこまで、春は来ていますね！

さて、そんな早春、３月のオススメカクテルは２種、ウイスキーをベースに桜リキュールをあわせ、水面に揺らめく桜をイメージしたカクテル「桜月」。ブルーベリーにライム、ミントでスッキリと、アクアマリンをイメージした「ブルーベリル」。どちらも、飲みやすく口あたりの良いカクテルです！
お食事も２種、旬の野菜を雛祭りにあわせ、二色の衣でしあげた「竹の子とアスパラガスの天ぷら」。シャキシャキの水菜と牛肉をあわせ、温泉卵で絡める絶品の、「牛肉と水菜の和風パスタ」。どちらも美味しく仕上げました！

☆高橋ちかLIVE☆
たかちかがｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａに帰ってきます！
３月１３日（木）１８：００～ｏｐｅｎ、２１：００～ｓｔａｒｔ！
フジロック出演アーティストの歌声を生で、身近で感じて下さい！
チャージは￥１５００（ワンドリンク付き）、前売り券もありますのでスタッフまでお尋ね下さい。
ｔｅｌ、０４３－３０３－５５１５

☆小圷浩平店長　お疲れ様☆
ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａの店長　小圷浩平が３月１５日（土）を持ちまして、ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａを卒業します！
三年間、店長として、お店を盛り上げ、沢山の方に向けた笑顔。
最後に小圷の作るカクテルを飲んでください！ソムリエおすすめのワインを堪能してください！あのスマイルに癒されてください！
最後は盛大に送別したいと思います。皆さん、是非！最後にお疲れさまでした！と一声かけに来てくださいね！

向後大輔