by the sea news!

皆さん、こんばんは！
本格的な夏となり海、山、お祭り、花火大会など楽しい季節となりましたね。
皆さんはこの夏を如何お過ごしでしょうか？夏バテなどしてないですか？

さて、８月のニュースです。

まずはオススメカクテルが２種。ココナッツリキュールにメロン、パインを溶け合わせたスッキリしたスムージーカクテル「kanon～夏音～」。１００％ぶどうから作ったプレミアムウォッカにミント、レモンで光輝く青い海を表現した「グラン・ブルー」。
オススメ料理も２種。お祭りシーズンにちなんだ「トーフを使ったヘルシーな揚げたこ焼き」。そして、もう一品は特製かやくご飯にさっと炙ったマグロを合わせた「づけマグロの炙り丼」。どれも８月限定のオススメです。

☆８月２日（土）、千葉のポートタワーで花火大会が行われます。当日のみ浴衣、甚平で来店された方に特別な花火を使ったカクテルをサービス致します。

☆８月１４日（木）たかちかライブ決定！！！
只今、人気絶頂のアーティスト、「高橋ちか」が再びｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａへやって来ます！
ライブスタートは２１：００　　ミュージックチャージ￥１５００
大人気のアーティストの為、混雑が予想されます。先着予約順に席も埋まってしまいますので早めのご予約をオススメいたします。
なお、ライブ中はお食事、一部のカクテルの提供がストップとなります。又、ライブ当日は送迎サービスの方が行えなくなりますので、皆様ご理解、ご協力宜しくお願いいたします。

☆８月１５日（金）
ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａお祭りｎｉｇｈｔ！
普段とは違く、スタッフが浴衣姿で営業します。当日限定で、お好み焼き、焼きそば、わたがし、ｅｔｃといった縁日メニューを揃え、現代の大人が子供心に帰れる遊び、かたぬき、クジ引きなど楽しいゲームを用意しますので、是非！一緒に夏を楽しみましょう！

それでは皆さん、素敵な夏をお過ごし下さいね！

ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａ店長　向後大輔

原点

早いもので７月が終わろうとしています。

メインでカウンターに立つようになって４ヶ月が過ぎた。

本当に早いものだ・・・。

ここ数ヶ月で色々な事を知った。

良い事も悪い事も、嬉しい事も嫌な事も・・・。

今の道を進んで行ったら何処に辿りつくのか。

坂を転がるように行くのだろうか。

ある意味、今が転機なのかも知れない。

初心忘れるべからず。

そう、原点に戻ってみようと今思う。

料理の基本、酒の知識、技術、心がまえ、姿勢、距離感、ｅｔｃ

沢山のことを考える。

答えなんてない。

ただ、やるだけ。

結果はおのずと付いてくるはず。

目の前にある壁の向こう側に行く為に・・・。

妥協せず立ち向かう。

そう決心した７月の終わり。

夏はまだまだこれから、夏バテしない程度にやっちゃるかぁ～！



ｄｓｋ

美味しい。

ど～も。ヒロです。

毎日暑くて寝不足です。

エアコンがあまり効いていない気がします。

寝る前にほぼ毎日、ワインを飲んでほろ酔いで寝るようになりました。

よく冷えた白ワイン。

美味しいです。

お店では、暑さからかさっぱりした飲み物のオーダーが増えています。

お客様に合わせてお作りしていますよ。

しかも、最近は「美味しい」ってよく言って頂けます。

この仕事の最大の喜びです。

疲れなんてぶっ飛びます！！

今夜も「美味しい」のお作りしますよ～！

カウンターでお待ちしています！！

それでは。

飼ってる猫がなつきません。

ヒロでした。

リフレッ～シュ！！！

昨日は久しぶりの休み！

連勤２５日でストップしました！

久しぶりに過ごした、たった一日だけの休み。

ゆっくりと寝ましたぁ～！！！

１０時間程・・・。

やることといえば、溜まりまくった洗濯。

ボサボサに伸びた髪を切りに美容室。

汚くなった車を洗車。

そんなリフレッシュ出来た休日。

そして、たまたま新潟から出張で帰って来ていた友達とご飯。

暗い夜の公園。

外灯の下でフレアの練習。

そしたら見回りに来た警察官が僕を不審者でも見るかのように・・・。

そんな休日。

たいした事はしていないけど、やっぱり休みってイイよね。

次はいつかな？

それまで頑張れ、俺！！！


ｄｓｋ

休日☆

日曜日にお休みをもらいました☆

久々に充実した休みでした（＾＾）ｖ

夕方に起きて洗濯して、友達と遊ぶ約束をしていたから電話を待っていたら・・・

掛かってきません（汗）って思いきやピピピーとキタ↑↑（＞▽＜）

でも友達ではなくヒロさんからでした。

その内容は『お前の友達が来ているよ」とのことでした？？

誰だと思い考えていたら遊ぶ予定だった友達から一通のメールが

見てみると「カバで一番美味しい食べ物って何？」という感じのメールが

・・・・っておい！！と思い早速電話をしてみるとなんと遊ぶ約束をしていたはずなのに女の子と

２人でカバにいると言うではありませんか！！（怒）

すぐに支度をすませお店に（＞▽＜）

やっぱりお客さんという立場で飲みに来るといいですね～☆

下手なくせにいきがってダーツで負けテキーラはやってはいけませんね（汗）

となんだかんだで酔っ払い怒ってた事も忘れそのあとわみんなで朝まで家で飲んでました（＾＾）ｖ

またお店に飲みに行きたいなと思いました☆

てっぺいでした。

こんばんワイン！

皆さん、こんばんは！
梅雨も明け本格的な夏となりましたね。
暑い日が続いていますが、夏バテなどしていませんか？

さて、本日は毎月恒例のワインの日です。
今回はこの夏にピッタリな白ワインを２本お届けします。
まずは６００年の伝統を誇るアンティノリ社から、軽やかで清涼感溢れる「カプスーラ・ヴィオラ」。そしてもう一本はシャルドネ種のサッパリとした「ビリーロック・ステーション」。
どちらも飲み口の良い夏オススメのワインです。

そして、８月１４日（木）たかちかライブ決定！！！
只今、人気絶頂のアーティスト、「高橋ちか」が再びｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａへやって来ます！
ライブスタートは２１：００　　ミュージックチャージ￥１５００
大人気のアーティストの為、混雑が予想されます。先着予約順に席も埋まってしまいますので早めのご予約をオススメいたします。
なお、ライブ当日は送迎サービスの方が行えません。ご理解、ご協力宜しくお願いいたします。

ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａ店長　向後大輔

お休みでした。

ど～も。ヒロですょ。

昨日は今月に入ってはじめてのお休み。

やりたいことがいっぱいあったので、全部やってやろうと思ってたのに。

起きたら１８時を過ぎていました。。。

なんだか寝すぎて頭がはっきりしないまま、

急いで買い物へ！！

海浜幕張へ行って、靴とか服とか見てました。

でもすぐに閉店の時間。

悲しい。もっと見たいのに。。。

お休みの日はあっという間に時間が過ぎていきます。

悲しいです。

その後、ダーツでハッスルして、

津田沼店で工藤さんと日本酒飲んでハッスルしました。

相変わらず飲んで終わったお休みでした。

次のお休みまでまた頑張りますょ。

カウンターで待ってますよ～。

それでは。

お酒が美味しくてしょうがないです。

ヒロでした。

お祭り

昨日、今日の二日間、浅間神社でお祭りがありました。

仕事なので行ってはいませんが、出勤途中に浴衣姿の人を結構目撃しました。

一年ぶりに見ましたが、やっぱ浴衣ってイイですねぇ！

浴衣を着てお祭りとか行ってみたいなぁ。

僕はお祭りなどの屋台が大好きなんですよ！

特に好きなのは、射的！！！

身を乗り出して、銃口が景品に当たるくらいの位置から狙うんです。

が、取れないものは取れません。

けど、楽しいからОＫ牧場！

他にも、お好み焼き、焼きそば、じゃがマーガリン、ラムネ、ｅｔｃ。

挙げたらキリがありません。

ほとんどが食べ物ばっか！

別に美味くないけど、美味く感じるんですよねぇ～！

他にも花火大会、海、など行きたい所は沢山あるんですが、この仕事は夏の行事に参加することは出来なくて残念です。

？？？

なんか、去年も同じような事書いた気がするなぁ～。

まぁ、毎年この季節になると思うことなんですよね・・・。

けど夏は大好きです！

自分なりに今年の夏を楽しく過ごそうと思います！

ｄｓｋ

サッカーしました。

ど～も。ヒロです。

もうなんか真夏のお天気でしたね。

普段お日様とは敵対関係にある僕も、サッカーとなれば話は別です。

どんなに日射しが強くても、どんなに気温が高くても、

サッカーの時は、お日様とちょっとだけ和解します。

まぁ、サングラスがなければ目を開けていられないですけど。。。

しかし、今日は暑かったです。

またお日様を嫌いになりました。

あっ、サッカーはまぁボチボチでした。

あしたは多分筋肉痛で苦しむハズです。

ハァー。

それでは。

サバゲーが楽しみです。

ヒロでした。

雨ですね。

どーもてっぺいです。昨日のライブはすごかったです！！

はじめてライブというもの見ましたけど。感動しました！！

南無サイコ～～～！！☆

終わって家に帰って洗濯して寝た起きたら、、、、

ドカ～ン！！ゴロゴロ！！雨ってサイテーですね。

しかも僕バイク通勤ですよ↓↓

そんなやるせない気持ちで重いドアを開けていざ出陣！！

っと思いきやピピピピと携帯がなり見てみるとダイスケさん。

「雨ヤバイから迎えに行ってやるよ」

ぼくは神という存在がいることを確信しました☆☆

ダイスケさんありがとうございます！！

てっぺいでした☆

南無

今日１１日、ｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａで生ライブがありました。

今回来て頂いたアーティストは「南無」。

去年のフジロックフェスティバルに大抜擢され、ＮＹツアーなど世界を駆け巡っているんです。

僕は今日初めて「南無」のﾗｲﾌﾞを見ました。

一言で言って、超カッコイイ！！！

マジで鳥肌が立ちました。

人それぞれ感受性の違いはあります。

言葉では、いくらでも嘘はつける。

だが、鳥肌は嘘をつかない。

音楽が大好きで数々のライブを見てきましたが、久しぶりの衝撃でした。

たぶん、今は亡きジェームス・ブラウンのライブ以来だろう。

ｖｏｃａｌ＆ｇｕｉｔａｒのＭａｒさんの歌声、ギターも最高で、Ｄｒｕｍのｉｍａｒｉさんの強弱あるリズミカルなドラム。

そして二人ともアーティストとしてだけじゃなくて、一人の人として素晴らしく惹かれるものがありました。

第一印象から、ライブ中、ＭＣ、ライブ後のアフターなど、本当に素晴らしい方達でした。

そんな二人が作り出す音だからこそ、僕の感性に響いたんだと思います。

ＣＤからではなく、生でからしか伝わらない二人の凄さに触れられた一日でした。

とにかくカッコイイ！！！

だが、それだけでは言い表せない。

とにかく一度、生で聴いてもらいたい。

そして僕自身、もっと南無の作り出す音を、生で、肌で感じたいと心底思います。

是非、またｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａに来てほしい。

そして、約束のひつまぶし。一緒に食べに行きましょう！！！

南無万歳！！！

サマーソニック頑張って下さいね！！！

ｄｓｋ

早起きしました。

ど～も。ヒロです。

最近リポＤが友達です。

今日はちょっと早起きして洋服を買いに千葉パルコへ。

今セールやってるんですね。

なんか買ってやろうってパァーっとお店を回ります。

あんまりパッとしないなぁって思っていたら

よさげなシャツを発見！

僕の為に作られたようなシャツでした。

最近服を買っていなかったので、買っちゃいました。

でも、セール対象外。

ちょっと損した気分。

その後スタバでコーヒー買って至福のひと時。

もうちょっと早く起きてランチも食べれたらよかったなぁ。

でもなんか久々にお店以外の場所に行けたのでリフレッシュできました。

もう眠いです。。。

それでは。

遠くへ行きたい。

ヒロでした。

サバイバル

最近、常連のお客様とある話で盛り上がりをみせている。

それは・・・

サバイバルゲーム！

森や空き地などで、銃を持ち武装してのチーム合戦！

子供の頃によく遊んでいたＢＢ弾を各自が持ち、相手陣地を攻める大人の遊び。

サバイバルゲームは初体験なんで、メチャクチャ楽しみです！

日にちが決定したらｍｉｘｉでメンバー募集する予定！

外で子供の頃に戻って、皆で楽しく汗を流しましょう！

そんなあとのビール最高ですねぇ～！

近々、武器到達に港へ行ってみます！

・・・・・・？


ｄｓｋ

まだ…

ど～も。ヒロだと思います。

冷房のせいか、向後さんのせいか。

風邪を引いてしまいました。

皆さんは気をつけて下さいね。

お店のほうは、アニバーサリー最終日です。

まだＺＩＭＡ自転車が当たっていません。

ぜひ当ててください。

さらに本日は景品大放出です。

ジャンジャンバリバリやってますょ。

急いでBy ｔｈｅ ｓｅａに集合です。

By the seaで僕と握手！！

それでは。

あっまだポロシャツ売ってますよ。

いっぱい。

ヒロでした。

7

さぁ～、やって来ましたよぉ～！！！

今日はｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａの７周年アニバーサリーイベント！ ＤＪナイツ！

本日２０：００～からスタートです！

今日フロアを熱くするＤＪは３人！

ｓｕｕ☆・ｈｉｒｏｓｈｉ・ｓｈｉｎの３人！！！

スタートに向けてボルテージ上がりまくり！！！

皆さん今日はアゲアゲでど～ぞ！！！

今夜は楽しいＤＪナイツ！

更に空クジなしで景品をｇｅｔ！！！

皆、待ってるよぉ～！！！


dsk

明日は・・・

ど～も。ヒロです。

みそくんがいなくなって、ちょっと寂しい今日この頃。

忙しいときについ、名前を呼んでしまう・・・。


なんて事はありません。

大好きな彼女だったらともかく、ありえないですね。

まぁ、ちょっと寂しいのは事実です。

いいバーテンダーになってくださいね。

そんなこんなで、明日からいよいよアニバーサリーです。

豪華商品と男前のスタッフぅ～達が皆様をお待ちしています。

明日、５日（土）はＤＪイベント！！

いつもと違う、By ｔｈｅ ｓｅａを楽しみにしていてくださいね！！

僕もとっても楽しみです。

皆様お待ちしておりマース！！

それでは。

ポロシャツが売れません。

ヒロでした。

引越し☆

どーもてっぺいです！！

無事７月１日新検見川に引っ越す事ができました。

初めての1人暮らしという事で何して何を用意するのかまったくわかりません！！

ドンキに行ってカーテンを買ったと思ったら１枚しか入ってないし、

スーパーに行ってラーメンを買って食べようと思ったらヤカンがないし、

ﾋﾞｰﾙを飲んだらこぼすし、でもこれから仕事も生活少しずつなれて

頑張っていきたいとおもいます。

応援よろしくおねがいします！　　　　

てっぺいでした！！

by the news!

７月のニュースです！
オススメのカクテルは２種。ウォッカにトロピカルフルーツ、塩で飲みやすく海辺をイメージした「ｎａｍｉｏｔｏ」。夏の夕暮れをイメージし、ラムをベースにさっぱりとさせた「マジック・アワー」。
オススメの料理も２種類。旬の桃のソースに生ハム、ルッコラを合わせた冷製パスタ。夏野菜をたっぷりカンパーニュの器に盛り込んだラタトゥイユ。どれも夏によくあうオススメ！７月限定です！

☆７ｔｈ　ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ☆
７月５日（土）～７月７日（月）の３日間、空クジなしで豪華な景品が貰えるバルーンナイト開催！
なお、５日（土）のみＤＪイベントでの営業となります。ｏｐｅｎ：１８：００～。ｓｔａｒｔ２０：００～。ｅｎｔｒａｎｃｅ：￥１５００　　　７周年の夜を一緒に楽しみましょう！

☆南無ライブ☆
７月１１日（金）２１：００～　　￥１５００（ワンドリンク付）
フジロックフェスティバル`０７　異例の大抜擢を受け、一ヶ月に渡るＮＹツアーなど世界を駆け巡る「南無」がｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａへやって来ます！ライブでしか味わえない南無の作り出す音を是非、お楽しみ下さい！

☆ｓｕｍｍｅｒ　ｃｈｒｉｓｔｍａｓ☆
２ヵ月間にわたるスタンプラリーイベントも残り一ヶ月となります。美味しいお酒と料理でスタンプを貯めて素敵な景品をｇｅｔして下さい！

☆１２月より７ヶ月間、当店で頑張ってくれた御園生　健一が６月末を持ちましてｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａを卒業となりました。皆さんと過ごし、ココで学んだことを糧に今後も頑張ってくれることでしょう。
そして、６月２６日（木）より入った新人、奥山哲平。まだまだ未熟な２０歳ですが、若さと元気を武器に頑張ってくれる事でしょう！皆さん、宜しくお願いします！

それでは、７月もｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａで素敵な時間をお過ごし下さい！

店長　向後大輔

新たなスタート

昨日をもってミソこと御園生健一がｂｙ　ｔｈｅ　ｓｅａを卒業しました。

最後まで立って皆との時間を過ごし、来てくれた方一人一人をお見送りするはずでした。

が、最後はダウン・・・。

ですが、彼の中に昨日の出来事はずっと残る思い出になったと思います。

正直、僕自身は実感があまりないんです・・・。

ですが、今日の店内の空気がなんか違く感じるんです。

本当に辞めていってしまったんだなぁ～って感じかな。

健にとってココでの７ヶ月はどうだったのか？

僕は短すぎる！と思うのですが、彼なりに充実したあっという間に過ぎた７ヶ月だったんでしょう。

そして、ココからが勝負です。

バー＝止まり木。　テンダー＝優しい。

ただカクテルを作る楽しさだけではなく、大変な事がカウンターには無数にあります。

その逆に楽しい事も又、無数に存在する。

健は抜けも多々あり、ケアレスミスばかりで大丈夫かな？って思うことが結構ありました。

そんな健ですが、人あたりも良くサービスマンとして良いモノを持っていると思います。

ですが、君の目指すこの道は本当に大変です。

人の何倍も努力し、嫌な事とも、嫌な人とも、関わり沢山の事を学びなさい。

長い時間働いて、更に仕事外でも自分の時間を割いてやらなくてはいけない事が沢山あります。

それを乗り越えた時の健を見たいと心底思います。

君が止まる木がどんな所か分からないが、バーカウンターに優しさ溢れた君が立っている。

優しい止まり木。

それが、君が目指す・・・バーテンダー。

そのバーテンダーの作るカクテルを一日も早く飲める日を楽しみにしてるよ！

７ヶ月間お疲れ様でした。

次の店でも、もっと、もっと・・・頑張れよ！


ｄｓｋ